商业

如何创建高效率和有质量保证的团队组织。 我经常遇到家人、朋友、工作伙伴、客户特别纠结，很简单的事也想不通。而想得开的，又解决不了问题，因为大多数人的工作都是要与人合作，不能个体单方面完成。仔细复盘，生活或工作上的所有障碍，其核心都归结为人的问题。 于是结合各种场景的问题，抽取其中普遍共性的规律，写下这篇文字作为统一的方案，看不懂？目前也没太多时间解释，大家若感兴趣，可以一起分析做改进。 人：成功的关键 再次和耗子聊天，谈到近期的一个水稻项目调研，我感慨又碰到大坑了，好在有多年的经验，没有踩到坑里去，在农业的种植养殖多个具体领域发现那么多的诈骗，没想到涉及知名的公司和人，这是当初入行时始料未及的，若再过一年情况不能好转，还没有找到合适的机会，那就只能放弃农业大类的业务，回老本行干纯IT技术工更轻松些。听完吐槽，耗哥于是提出以下忠告： 在某个行业持之以恒，专注在细分领域不放弃； 选可把控的小产品做，不要做太大的，太大的往往都很虚； 提高项目、合作伙伴和朋友圈的要求标准； 前两条我非常认同并可以遵循，可是第三条还很有难度，因为市场环境摆在那里。 我曾经试过，为了筛选更好的项目和合作伙伴，设立以下高标准的条件进行检索：大城市，名校学历，英文工作语言，世界五百强，高科技壁垒。 发现行不通的，首先我自己本身条件就达不到，若给合作方提要求，条件越苛刻，则搜索结果越少，即使有一些机会，大概率也轮不到咱，这就尴尬了。 另一个大环境背景可以理解为，城市如今要求高了，假冒伪劣货不能非常彰显地销售推广，最后都跑到农业农村农民那里去了，即所谓三农问题，普遍现状就是能力不足，科技教育资本人才等各方面的投入和现代化水平都比较低下，类似农业这样的基础行业变成了低端代名词，于是问题变成了，在一个低端领域怎么做高标准的事情呢？ 拼多多为什么那么成功？因为做下沉市场，降维打击。农业一类的基础行业更容易降维打，所谓的割韭菜就是收割低端行业人口，给低要求的客户推销高标准的产品，必然生意惨淡活不下去的。 能力不够，造假来凑！ 这句至理名言，在急速发展中的社会，不仅仅适用于低端基础行业，高端科技行业和学术圈情况也好不到哪里，每一波财富浪潮的背后都是在大批量地收割韭菜。 譬如从80年代市场开放到现在已历过的医药，保健品，太阳能，新能源等等，最近流行全民大造芯片，留下一地鸡毛，虽然高端行业也有诈骗，但是违法违规的成本比较高，没有低端的农业那么容易，我一直在想出路在哪里？ 地球上的事几乎都有人造作的份，所有问题的核心都是人，首要解决人的问题，才可能有好项目。合适的人是稀缺的，niche market缝隙市场机会永远都不缺，市场没有好坏，人和产品有好坏。 筛选项目的关键是找对人 近些年有感于社交工具的复杂和不便，于是戒掉微信朋友圈很久，告别混乱后整理思路，开始筛选清洗朋友圈，发现已经沉积了一批比较优秀的人，像淘出了金子，他们有一些共同特征：“良好的教育和工作背景，大多从事技术和科研，性格内向，不善社交”。 惋惜的是，其中部分人自闭压抑，郁郁不得志，处于沉睡状态，因为和外部大环境很不适应协调，无法实现理想事业所致。 如何评估人是否优秀？我没有良好的直觉感性的天赋，因此通过理性客观分析，选人依据是一份自制评估标准的表格，由于刚开始还不成熟，暂按不表（待上传链接文件anchor），将用以下2个软件进行筛选和管理： **选人模型目标：**为了高效率管理人脉，筛选朋友圈的各种才华技能的优秀人士； **需求：**一款开源易用的软件，便于更精准地定性和定量分析，不漏掉一条有效信息，并将垃圾信息过滤； 解决人生大事的百合网们静悄悄多年，如此可见人性是异常复杂难以评估的，每个人对它人的评估标准可能都不同，而模型是通用的，根据需要定制各种变量属性值，则输出不同的结果。我尚未探索市场上是否已经有类似的软件和标准，希望有专业从事HR人力资源和心理学的朋友推荐。 **人事管理目标：**更好地做各种项目需求的HR人力资源优化配置和创业团队组合； **需求：**一款开源易用的CRM，安装HR人事招聘功能，方便进行大批量地信息分类、检索、联系、日志记录等管理； 将所有人脉当成客户来对待，由于此类软件可选项已经非常多，不需要再重复开发，选一款类似salesforce- crm的产品即可，接上API开发，可以将选人模型直接融入到已经成熟的CRM中。 选好了人，但是人单干的力量有限，因此，接下来必然是创建组织。 团队：创新组织的文化 团队人数不需要多，精干即好。 究竟什么样的组织模型适合？定义一下我们理想环境中的先进的组织文化是什么样的？然后我找到了以下样板。 一些全球化创新公司的组织形态和人才理念非常新颖，在其网站上彰显共同的文化符号，总结为这三个词： Diversity多元, Equity平等, Inclusion包容 具体表现在以下这些方面是友好、无差异、无歧视的，包括并不限于：种族民族/肤色/年龄/残疾/性别/性取向/性别认同/学历教育/经济状况/社会关系/残障/身体状况/家庭出生/地域/文化背景/宗教/政治/ …… 列举典型案例： Quip 全球知名的工作效率平台 We encourage applications from candidates who are LGBTQ+, women, Black, LatinX, American Indian, first-generation students, and people with disabilities. Automattic（wordpress母公司） not limited to, differences in race, gender, sexual orientation, gender identity or expression, political and religious affiliation, socioeconomic background, cultural background, geographic location, physical disabilities and abilities, relationship status, veteran status, and age. ...

市场越脏乱差，机会越大，从综合规模效益看，长租公寓依然很值得做，有巨大且稳定的刚需尚未满足，做创新的房产管理设计，将不合格的市场劣币给淘汰掉。 项目缘起 我曾经住过链家旗下的自如长租公寓，亲身经历过很多网友曝光的“房租贷、P2P暴雷、甲醛房、涨价”等问题，而找房东直租的朋友几乎没有不吃亏上当的。 房产租赁业主要问题： 权益无：主要问题在于房产供给市场被高度垄断，最大的既得利益者包括地产商，房东，中介，政府的住建委和房管部门往往偏袒实力强大的房产利益集团，在发生租房售后纠纷的时候，个人租客合法权益得不到基本保障； 成本高：目前租房市场上普遍大多数为个人租客，无论旅馆或小户型民宅，人均成本较高，全社会房产租赁的总耗费巨大，例如链家等房产中介通过金融资本超高溢价收房，形成某个区域的房产垄断，面对形成高度产业链垄断的房产利益集团，个体租户毫无议价谈判能力，且没有其他选择，只能选择中介的房源； 环境糟：提供出租的房屋建材和装修质量普遍非常差，常见室内甲醛和挥发性有毒气体和噪音污染，售后服务完全没有，甚至大概率还要同房产黑恶势力抗争，高价钱买不来安全感，甚至危害租客生命健康安全。 综上所述，由于房产市场供给端的能力弱鸡、不用心、不专业、独断专横霸蛮、违抗法规，且普遍体验差、成本高、中介黑。恶劣糟糕的居住环境，充满紧张气息的城市就业工作空间，对创业者的事业发展的负面影响极大。 恶劣案例 自如甲醛房事件频发，链家价值观成根本问题，贝壳同样隐患重重 链家部分租房被爆甲醛超标 住户住不到一个月得肺炎 坐地涨租 | 这一次，CEO说话算话集体请辞吗？ 市场需求 总体而言，当下年轻人和创业者对于生活居住环境以及工作组织模式有新的诉求，这迫切需要市场提供对等的产品来满足。只有解决了这些基本的吃住和工作的后勤保障问题，才能优化生产关系并释放生产力。 房产市场供需不匹配，甚至生态严重失衡，而住宿和工作空间市场有巨大且稳定的刚性需求。从我们每个人日常生活和工作的自身出发，在材料、工艺、设计、功能、服务、用户体验等方面，研究探索出几款建造成本、运营效率和性价比有竞争力的住宿和工作空间产品，首先解决自己的需求问题，然后投入市场可以成为优势商业项目，对此我们应该有十足信心。 竞争优势 以北京5环外为例，地铁、公交、市郊铁路能够延伸到的区域，例如一般个体民宅出租房为农民回迁房类，基本生活服务配置很差，租金为2000- 2500元/月/50平米/套，普通上班族一般住2人/套，押一付三加上其他水电物业各种杂费，人均租金为1200-1500元/月； 经过实际测算和设计，我们完全可以采用青年公寓和共享生活设施的模式，将人均租金降低到500-1000元/月以下的水平，且住宿体验和生活品质更好。 相比同类装修配置和服务能力的住宿和工作空间，相同价格的服务和体验更好则有很大的吸引力，若价格还更低则为竞争优势。以下为实现更高性价比的项目设计方案概述。 方案概述 以下举例用land作为项目名称，主要是为年轻创业者而建 项目名称：LEC乐创客社区= Land entrepreneur’s community 模式定义 LEC 是创新的联合办公空间和生活公寓服务商，主要从事项目规划设计和运营管理，首期项目主要为企业内部员工和创业团队提供后勤保障。 项目将对外部市场开放，提供长短期出租的住宿生活社区和青年创业孵化的众创空间，基础设施软硬件配套齐备，日常开展丰富的创业公开课和团队业余休闲活动。 LEC 社区欢迎乐观友好、开放创新、积极探索、面向未来之精神的青年和各界人士加盟体验。 安全卫生、环境舒适、良好服务、氛围活跃、高性价比，是同类装修水平空间的租赁价格的一半，甚至是当地市场最低价，对符合一定条件的创业者完全免费； 项目选址 为规避高租金和城市综合压力，优先选址距离市中心交通半径在1-2小时的城郊，有良好自然山水和农业田园，生态环境舒适的乡村，适合做度假村和户外休闲活动。 由于过去几十年中国高速发展的基建推动，各地都有大量烂尾楼和卖不出去的房产，在城市周边有大量的机会，白菜价就可以捡到不错的房子，等着人去经营管理。 技术标准 建议实地探访以下项目案例，基础设施建造和运营管理服务的标准参考如下 住宿环境：日式MUJI无印良品的简洁设计风格，生态建筑和自然环保民宿。 案例参考，国际青年旅社；魔方公寓； 办公空间：按工位租赁和共享设施的联合办公空间。 案例参考，优客工场、氪空间、Wework； 创业活动：创业孵化器、种子、风险投资。 案例参考，奇绩创坛，创新工场； 社区模式 既然要设计一种区别于一般房屋租赁的业务，体现某种乌托邦的社会关系的组织结构，目前世界范围能够找到以下的社区案例供参考： 国外案例 以色列×××农场 泰国××× 美国××× 中国案例 比较成功的模式，是一些有主题功能的社区 和君教育小镇 主题：商学教育、上市公司干部学院、研发中心和高管修炼基地 地址：江西省赣州市会昌县白鹅乡梓坑村 任之堂中医村 主题：中医教育、医疗养生、休闲旅游 地址：湖北省十堰市茅箭区二堰小学综合楼 开发周期 从xx年xx月xx日开始立项筹建，方案设计1个月，项目选址和施工建设1-2个月，试运营1年； 受众客群 LEC社区主要客户是公司内部员工，外部客群主要为本地普通租客和短暂旅行的游客，欢迎无地域和时间限制、工作相对自由、有专业技能的创业者加入； 创始团队 招募具备青年公寓和联合办公空间行业经验的从业者作为项目创始团队，初期主要为1名资深运营经理，1名物业后勤管理员，要求具备较强的项目规划方案设计和人事协调能力，有酒店服务、物业管理、建筑和空间设计、人机交互设计等相关专业本科以上学历。 空间设计和装修，以及其他人力资源均可外包； 运营管理 不能完全靠低价竞争获取市场，更重要的是体验和服务品质，因此设立生活和工作社区规则，开展一些活动增强管理能力，并优化运营效率，例如： ...

最近和税务局的交流过程挺有意思，记录下来，值得大家好好琢磨一下。 这几年搞“大众创新，万众创业”，骗了多少人下海，最终还是得上岸。 我们是从事互联网和计算机技术的独立开发者，受到杭州某科创园招商引资邀请，到杭州下辖的F区注册创业公司，我们本来想搞一个体户10-50万注册金。 但园区领导说要把我们科技型企业好好扶持起来搞大，建议注册1000万，我们刚开始创业的学生，哪里见过这么大的钱啊，然后我们想就折中了一下就注册个500万吧。 注册好之后一年多过去了，科创园那边开过几次会，涉及多方合作经营问题，管理层的领导也换了几届，对于企业入驻园区和政策扶持的事情没有兑现落实什么，我们也一直没有搬到那边办公，这个新注册公司未正常运作，小团队的创始人是近两年毕业的学生为主，刚开始起步，没有受过基本的财税培训，不熟悉工商税务情况，有个年轻同学做兼职外包的财务。 催缴罚款 直至2019.10.23号上午接到一个电话，本地中老年男子口音自称税务局的，态度强硬地命令我们赶快申报税务，否则要罚款了，我们当时有点蒙，以为是网络诈骗电话，我们并没做什么业务，小微企业哪儿来的税，想不起来还有这档子事。 当天下午又连续接到同样的4-5个催税和罚款的通知，我们还差点当做骚扰电话屏蔽了，经过财务网络查询核实，过去季度确实有一笔小订单是走了这个长期闲置的公司账户，也确证来电号码是该区税务局，打电话的是该局片区管理员王××，然后就着手准备材料交给财务处理吧。 第二天10.24号，这个税务局老王从上午10点到晚上7点，又连着拨了7个电话，有的我接到，有的没接到，像上级领导居高临下的口气，继续粗暴催促，要我们到税务局去一趟。我告诉他，通知这么迟，要先上网弄的，他说线上办不了，得线下办理，直接去区里的行政服务中心的税务大厅赶紧交钱。 我们的兼职财务同学在报税方面是个新手，一听这样说就慌了，赶紧带着所有材料包括公章等，当天中午就打车到几十公里外的F区办税的行政服务中心，经过挂号排队等待，办税人员看了情况说，这种申报业务直接网上自己提交就可以，也没有什么罚款，不需要跑到大厅来办。 财务跑那么远费了大半天时间，啥也没办成，只是得到一句话，悻悻地回来了，到家已经8点多，但这是最后一天，要抓紧时间提交，连夜整理材料，遇到电脑故障不能登录等问题，搞到深夜当天没有全部提交完成。 第三天10.25号，老王电话一接通就质问为什么不快些交钱，到我们局里来交2000块税和几百块罚款，罚定了，还要信用评级扣分，拉黑名单 …… 那意思是：你不来，就要把你收拾怎么的 …… 求教领导 我们确实也郁闷，不早准备，已经过了最后期限，反正是要去交罚款的，我们能怎么着？于是财务将已经申报的材料撤回，再延迟几日继续整理提交各种票据凭证吧。 临期才通知，是不是有钓鱼执法的意味？ 然后我通过办税服务热线12366，找到税务局钱科长电话，反映了“初创小微企业，财税业务不熟悉，通知办税期限太紧，管理员态度糟糕，不懂业务乱指挥，我们耽误期限，望换个好的业务指导员，以求尽快完工”，希望领导给个说法云云。 钱科长回复：老王年纪大了，脾气可能不太好，他只是一个电话催税的办事员，也不是什么领导，不要怕他；税务局本来就没有通知的义务，办企业要知道这些常识，如果再延期会罚得更多。该罚的款，尽快交了，并允诺信用评级方面可以协调一下不扣分，以后有什么业务问题可以电话问科长。 感谢领导这么平易近人的通话，稍感宽慰，我也和他说明，我们实际办公地址不在该局辖区，过来一趟不容易，遵纪守法纳税是公民应尽义务，没有人会公然违抗法律，得延迟几天才能到线下税务局跑一趟，希望尽量减少我们跑路的时间，大家确实都比较忙。 接下来两天老王又挂了几通电话，通过税务系统看到我们撤回了已经提交的申报材料，似乎对我们想做0申报表示震惊和遗憾，说“怎么能撤回？你看着办吧…… ”，没有再高声厉喝的官腔，可能是领导交代过注意态度而有所收敛了。 明确这是骚扰电话后， 月末几天对老王来电均置之不理，我只回复了其中一个电话，明确告诉他：我们自己会学习，并根据网络系统提示来办事情，不需要听你讲什么，你指导业务不专业。 系统改进 财务是90后小同学，每天埋头忙着很多活儿，佛系得像个未成年人，说未成年人犯得着和成年人纠结生气吗？办事的时候是冷静的，然后说起来觉得这没道理，肯定还有不少人被老王们带坑里去了。 我们希望这个系统有改进。 官威 老王别再打那么多电话了，年纪都到我们父辈或爷爷辈的人，也该退休享享清福，有必要还和我们毕业不久的新同学一起那样拼么？换做谁都不喜欢听这种粗暴官腔，都什么年代了。 一些事业单位公务人员，在同一个岗位上兢兢业业（坐井观天）一辈子不了解外面的世界，也许枯燥重复的作业和贫乏的工作环境会限制想象力，只知道敬畏上级领导，不知道人与人之间互相尊重，对待下属和人民的态度尤其糟糕。 像老王儿女这个年纪的时候，我们团队小伙伴就有人出入联合国大会等国际重要场合，什么世界级富商牛人和各国部长政要没见识过？老王你才多大的芝麻官儿，哪儿来的官威冲我们发飙呢？ 我们知道，即使罚款和交滞纳金也没多少，我们没工夫搭理这茬子事，甘愿缴点罚金怎么了？让我们大老远跑一趟损失时间和钱更多，能远程办就尽可能不跑实地。 但老王不会替咱着想，还没到罚款的时候，就惯用这种胁迫的口气“xxx 你过来一趟交税罚款扣分”，就是要让你跑一些没必要跑的路，有必要吗？可能他面临着（税收）业绩指标，也让我们分享一下压力，我们替你分享坏情绪，你可以替我们分担企业经营成本吗？ 老王开口说话不单破坏和人民的关系，更毁坏政府形象和公众信任，给组织脸上抹黑。 互动交流 我认同所有的组织都没有通知的法定义务，因为“通知”这个词在当前的语境里很有官僚意味，常用的“下发通知”就是居高临下的单向沟通模式，只能我讲你听，而且必需接受； 如果你想自下而上沟通，往往没有回音，或像踢皮球遇到高墙弹回来。既然有收费（税）的权利，就一定有相应的义（服）务，包括正常的互动沟通交流（不叫通知）和（财税）业务培训，只收钱不服务就是强取豪夺。 既然没有义务通知，连着几天拨了20多通电话是个什么操作？通知变成了骚扰电话。请老王的领导- 钱科长解释一下。 所以钱科长一句话“没有通知的义务”甩包袱也是不对的，能甩到哪里去？还不是甩给上级部门，说没有这样规定我们的工作，所以我就不动了，这样缺乏主观能动性，就是被动地挤牙膏工作模式，让人民觉得国家公务员真冷酷无理。 然后迫于（税收？）业绩压力，又违背工作职责主动拨了电话，因态度粗暴拨打太多造成骚扰，导致用户投诉举报，这样能干得好？ 老王们的通知或不通知都是尴尬的，左右都不是人，不知道该怎么正常地工作了。 指导培训 不认同钱科长说的“有业务问题电话找我”，这个说辞算是搞搞人际关系的小聪明，在当时情况下仅仅是为了缓和下气氛，真实业务没有这样操作的。 试想一下，在一个IT信息业极其发达的年代，很多业务已经能通过互联网办理了，还有个科长和你说“有事来电话找我”，意欲何为？听你口述学习业务？还是搞搞个人关系，约饭局 ？…… 回到我们为什么迟迟未申报的问题上，确实我们初创小团队不懂财税业务，我咨询过12366和税务局电话，也证实了科长没有指导或培训业务的职责，而且科长明确表示其他科员也没有这个义务，那么他怎么就可以揽了这活儿呢？谁敢经常往科长那儿打电话问这问那？所以他表面关心示好，实际等于敷衍，啥也没说。 哪个部门有指导和培训业务的职能？看哪些教程？这些问题还没搞清楚。 通过紧急学习才知晓，有经验的老财务那里才是唯一的途径获取到这些在学校学不到，在社会上四处碰壁的“学问”。相信很多朋友都有同感，你到政务部门办事，经常碰到的都是一张张冷板板的臭脸，好像你欠了他们家多少钱似地，他们不明确告诉你有多少步要走，中间有什么坑怎么避开，每走一步，他们就和你零碎地说一点。 从来都没有一份完整的教程和指南，即使有，也是那种说不清道不明，只有他们能解释的办事程序，可能一件简单的事情，到了他们那里各种出错，要跑很多趟才能搞完，中间出错了，也永远都是由于你不懂造成的，除非你和他们有私人关系，否则不会给你好脸色看。 其实网络时代的人都明白，碰到问题首先上网自己搜索找答案，可是当前大多政务类网络内容的质量堪忧，且不说粗糙的网站和软件设计，糟糕的用户体验流程，说明文档往往看了也不太明白，还是只能回到实地或电话找他们问。而且还经常A窗口的说法和B窗口还不一致，然后转给C窗口，说要请示领导答复。 都9102年了，还有什么业务是通过互联网办理不了的？我们碰到的这点问题算什么？不过是业界应用多年的非常成熟的财税政务系统ERP的一点功能而已，为什么还要用人工，反复多次还搞不明白呢？国家在这方面的投入还少吗？ 单就发通知这么简单一个功能，可以短信息，机器语音等多种方式，如果一定要人工发语音信息，可以自建或外包呼叫中心，请有经过专业培训的客服接打电话，成本越来越低，为什么让一个不专业的等着混日子养老的人操作呢？才多大点鸡毛蒜皮事，就系统性地大规模浪费大家时间和国家资源，还让领导殚精竭虑了。 地址在哪儿？ 老王和钱科长都让我们到税务局才能办罚款，可是在税务系统平台里找不到办理该业务的具体地址和联系电话，包括平台的“行政处罚决定书”里也没有标示地址，经过网络查询，发现税务局所在地不是我们熟知的行政服务中心，通过当地朋友线下核实，发现网络地图上的税务局地址确实是错误的。 小微企业和税务局第一次打交道是罚款 于是再次电话和钱科长核实办事地址，他只说在715所附近，讲不出来详细地址门牌号，地图里我查到好多个715所，而该辖区的715所旁边并没有什么税务局。 我们电话里同时登录高德地图，他指出办事地址附近有哪些其他的地标建筑物，标注了一个叫“财税干部学校”的单位。 我：“国家办事机关的地址比较隐秘嘛？这么不容易找”。 钱：“都是公开的，只是搬家了，地址还没改过来，本地人都知道715所，你们外地人不清楚吧”。 我：“你们可以向高德地图申请标注一下正确的地址单位名称”。 钱：“这不是我们的职责，上级部门的事，换地址是他们才能决定的”。 我：…… 就这么一件小事都要麻烦科长，我能说什么？仅仅要一个办事地址都要打两次电话聊了差不多10分钟，这样的效率和脑路，在追求进步的企业和组织里，是不是该破产下岗了？ 终结 经过一段时间了解，对比传统的税务局或各种局的政府事务部门，发现12366和行政服务中心的电话客服更专业规范些，大部分工作人员比较年轻，有耐心，讲话清楚，也不会随意冲人喊叫。毕竟是“行政服务中心”，里面的人有那么点服务的意识吧，原来“为人民服务”的正确地方是在这里，而不是在各种“局”子里。 而各种“局”里无论有没编制的都是领导，给局子停车场看门的都是你“大爷”，在一线城市的局一般会比较规范守法规，其他小地方就难说了，有的局子看门大爷一言不合就能专针对你的停车费从10块涨到20，还能开出发票来，大爷就是大爷。 一个同样从阿里出来创业的老乡坦言，回老家第一年注册农产品电商公司就搞怕了，一件小事都会让你跑很多趟，效率太低，大多数时候局里的人只能搞搞关系，人情世故的社会复杂，直至今天依然如此，然后被迫无奈放弃回老家注册公司，把重心返回到大城市发展了，而此时他的年营业额已经上千万。 ...

2019.8.30, 11:00- 12:00am，与某地农委领导W总谈话 我在过去10年的农业+互联网项目经历，主要分为前后两段。 前半段2010- 2015年，做小规模 前半段经历，从2010.3月进入北京小毛驴市民农园开始为标志，然后2012.5月去淘宝新农业发展部，我主要做支持小农的工作，发现行不通，因为农业是一个很大的概念和范围，谈做农业就像说搞工业一样，里面涉及N多个具体的行业，几乎行业之间又都是隔行如隔山的完全不同。即使阿里这样体量的大平台，举全集团之力参与也是感到很疲乏。 2014年阿里上市之后宣布“农业农村”是它的三大战略之一，也就是那几年无数资本和网络公司都到农村刷墙（贴广告标语），公开宣布进军农村。阿里先后改组成立的直接叫“农”的部门就包括 — “新农业发展部、农村淘宝、乡村事业部、数字农业事业部”，集团十多个平台公司参与“从土地到餐桌”的全产业链上中下游的过程，涉及农资供应、农业生产、电商零售、消费终端等等各个环节。 中国几千年的小农经济很稳固，典型特征一直都是数量多，单位小，分布散，因此整体效率就比较低，只能用来保障基本吃饭，干不了什么大事。 中国职业农民较少，从业者不知道啥叫标准和认证，ISO, HACCP, GAP 是啥？农业生产几乎是华北东北西北大片地为主，现代化程度高，也更职业化，但面向的收购对象是中粮华润这种体量的大企业，其他地方大部分是临时工，不专业的小散户，常见滞销的小品类大多也是他们做出来的，他们对市场供需反应比较慢，且应对风险的抗压能力也比较差。 网络虚拟空间是现实世界的真实映射，因此在电商平台上小作坊遍布，2014年淘宝全平台上农产品和食品商家总量60万，没记错数字的话，日均30单以上（能全职当成生计）的商家不超过1.5万，超过60%做得较好的商家，因其创始人或团队中有较好的设计师，电商/互联网营销要靠视觉设计过用户第一关。 但是完全交给互联网公司玩，很多好东西的口碑和品质都会被他们玩坏，我用互联网做过三品一标和老字号，小作坊没多少成功案例，早期做淘宝和天猫可以捡个流量红利，晚了进入许多会亏本，电商成本在不断增高。 网络泡沫和虚假数字 根据某些媒体报道的数字，2019年全社会电商农产品销售额是4000亿，全社会（线上+线下）农产品销售额大约是1.26万亿，这样看好像电商对传统行业的渗透率挺高的。 但是据说统计部门对某些品类划分有争议，例如面粉、蜂蜜、茶叶算食品还是农产品？电商平台和小卖家将其算作农产品，在大卖家和国家统计局那边就算作工业类的食品。食物品类那么多，因此混淆的数字也比较大，稍微在报表上做点文章就好看了，一般人看不出来。 概念混淆：食品、预包装食品、散装食品、食用农产品、初级农产品 商家傻傻分不清楚这些概念分类，平台也分不清，消费者更不懂了。因此真实数据是多少？可能谁也不清楚。电商公司统计的时候为了业绩好看，吸引媒体和投资人，有意或无意地把（工业）食品也算进农产品里去的嫌疑是极大的，在电脑上改数字太简单了，网络泡沫就是这么吹起来的。 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 7718—×××× 中华人民共和国食品安全法（主席令第二十一号） 华杰鸿（Jérôme Lepeintre）、孙娟娟2018年编，建立中国食品安全治理体系 后半段2016年- 至今，做大规模 这段职业生涯，我转向给业界知名的或规模化大型农业公司服务，从2016.1.4开始给网易养猪为标志（丁磊的规模依然很小，另有故事），算是脱离做纯互联网平台的思维，进入实体行业中好像逐渐找到了通路的感觉，理解到不能再做小，得做大。 西方箴言：if you want to know the truth, please follow the money ！（如果想知道真相，请跟着钱走）, 资本天生是非常敏感的，它总是流向那些能够增值的行业和经营者手中。为什么银行存款再多也不愿意给小农？不愿意发放给农村农业农民？ 以前政策支持农民合作社，后来又是家庭农场，为什么逐渐没动静了呢？无数的小个体夫妻作坊，全产业链经营，啥都要自己干，小个体没有实力做不了多少事，地球上最富裕的国家也贴不起那么庞大的群体。 过去20年不少三农问题专家呼吁“工业反哺农业，城市反哺农村”，这个口号让亿万农民欢欣鼓舞，大家觉得提出这个口号的专家是有良知的。农民曾付出巨大代价和成本支持工业和现代化，“反哺”的道理好像应该是这样，但结果怎么样呢？2000年左右开始试点取消农业税，城市反哺了20多年，发展三农和振兴乡村口号现在还在喊，效果并不好。 主要问题在于农业初始阶段产品，是各有特性的农产品，而不是一般的商品，不能完全按照一般商品的市场化规律去做，这也是我理解的为什么全世界的政府都会补贴农业的原因，不能完全商品化的其他产品还包括，教育，医疗，社会保障，及各种涉及民生工程或国家战略层面的项目。 立足专业单品，实业+互联网 不能颠倒秩序，不能总是说”互联网+实业“，应该说“实业+互联网”。 因为互联网膨胀太厉害，虚的多，实的少，互联网从业者在资本加持下，都很年轻就获得超出其他一般实业高很多倍的收入，很容易飘起来变得自以为是，不会踏踏实实做事，所以互联网+实业失败居多，反过来实业+互联网的成功案例会更多些，所以我更看好后者。因为做实业的老板都是一个个子儿地挣出来，不太容易吹牛该报表就赚到钱。 没有全品类营销，即使电商综合排名前几位的大平台也做不到，垂直类目或单品成功概率高，无论要不要互联网营销，选品都很重要，选品的维度很多，并非三品一标就能定生死，如果选品对了，但是营销包装环节搞错了，也会把一个好产品甚至地标搞砸了，互联网很容易过度营销。 现实中互联网不断烧钱补贴用户再不断融资，套现走人的成功案例也不少，高风险高收益，一般人抗不住这个风险，成功概率也不高，现实中这个商业套路是成立的，但并非唯一的，关键看我们自己怎么定位事业，以农业产品为例，整个产业链大体分为三段，源头生产端，中间流通供应链，下游零售消费端，我们自己到底想做哪一段？全产业链投入巨大，非一般实力和背景可为。单做其中任何一个环节都有不少成功者，即使纯粹做一产，也有许多成功的巨无霸，只是他们并不玩互联网媒体营销和电商套路，大象无形，我们不知道而已。 例如： 农产品生鲜电商资本已经烧了很多钱（5，8年），我们只知道失败案例，但是我们消费者公众和很多从业者都不知道那些拿到很多个国家产品品质认证，生产管理体系认证，各种商检资质证书的出口贸易供应商们，人家只关心生产，根本不看什么电商和互联网营销套路，若非出口贸易国家政策变动的不可抗力强制，他们才不想出口转内销，他们不想掺和到混乱的劣币驱逐良币的市场; 近年外卖和快餐又成为资本追捧对象，大家只知道美团，饿了么，但是多少人听说过丽华快餐？她是奥运会，亚运会，世博会和军队的供应商，人家都不屑于做小散单配送; 基本上互联网零售已经掌握在少数几个大佬手上，你再插进去机会渺茫，但并非在滚滚风尘中找不到我们安身立命的落脚点，线上零售不行，还有线下零售啊，批发团购不行，还有供应链呢，如果供应链再过几年也被少数几个巨头垄断了，我们还可以搞生产啊，如果一二三产都被人占了，那就好好读书做创新研发卖IP吧，如果还没机会，那是不可能的，除非地球流浪到银河系以外，地球人进化成都不要吃饭了。 创业者对政府农委的期待 听说地方政府都很重视区域发展，把很多污染性的工业拆了，留下来的是做环保生态产业，包括农业一产也支持，这就符合我们的定位，我们也喜欢往有品质和更高要求方向发展。 圈子：政府农委首先可以成为一个行业重要圈子，更易于找到业务和人脉关系，我们许多干技术的人不善于社交，甚至很多80后有社交恐惧症，我们需要圈子; 服务：如果政府主办的创业园线下实体的服务比较好，我们都乐意搬到就近的地方居住，或在这里办公，由于我们主要做线上技术，目前对办公地点没有选择，只要是环境好的都可以考虑，这也是目前大多数创业者的心声; 项目：由于我们是搞技术出身的，不善营销，而且总是向国外学习和看齐，很理想化，对项目和自己要求比较高，所以初期创业能拿到手去做的项目并不多，如果通过政府农委，我们也来个招投标，捡点技术支持服务做做，也发挥一下我们的特长，体现我们的价值，大家在农创客这个平台上形成一个生态圈协作发展，这就有一种参与感和集体归属感，创业者不再孤独。

2018年，我为了做食品感官测评的技术应用市场调研，找到品控专家季老师交流，由于国内还很缺乏基础的科研应用的普及，做农业精品很不容易。 季永钦老师简介 台湾文化大学农经系毕业 1978年，以双语研究员的身份进入美国农业部FAS/AMS； 1983年，全程参与新西兰佳沛猕猴桃品控项目，开始深入研究猕猴桃单品； 2003年，回国后从事欧洲地区的水果进出口业务； 目前，在自主创业； 季老师主要通过自媒体社群交流，PC端的网络上关于季老师的信息几乎没有，唯一找到这个。 https://k.sina.cn/article_1659760135_62edee0702000tr8x.html?from=agriculture 2018.8.1，我通过网络为季老师做了一期直播，有近千位业内网友热烈参与，讲解的内容非常受教，主要话题包括：国产猕猴桃的消费者体验不好，卖不上价格，生产端VS渠道端的问题等。 内容概况如下： 猕猴桃的客户体验问题 猕猴桃这个单品，近年最大的问题是消费者的体验普遍不好。现在的消费者最头痛的，就是买了猕猴桃不知道要等多久能吃？ 到底熟好了没有？ 有许多人建议跟香蕉苹果放在一起。可是，这个结果往往是一边熟了一边还不够熟。（因为这是用外源乙烯催熟，受到环境中乙烯浓度分布不均的影响。） 还有一个重大的坎，就是消费者买了猕猴桃回家，不知道真能吃到几个？生的时候不能吃。越放越熟，一块块变色，局部变软变烂，真的能吃到多少？ 此外，比较细的地方，就是空心，硬心，萎缩，不够甜。 这些个体验上的巨大落差，和进口的佳沛相较，非常明显。对生产端和渠道端最直接的影响，其实就在价格的体现。国产猕猴桃卖不上价。 有想用品牌来拉高身份的，有想用“有机”概念来做差异化的，无非都是想卖个好价。但是，整个价格/价值的机制，最终还是回到产品本身。 消费者是花钱的主，他们愿意花多少钱买我们的产品？这个绝不是靠宣传，靠品牌设计能够做到的。得靠产品，产品必须要能符合消费者的期望，不要有那么多的失望。 有人说，我们是做不到佳沛那样的，那么人家佳沛是怎么做的？这就值得探讨了。 现代农业已经不再是粗放，农业和科技分不开 回到产品的源头，体验差，我的观察主要体现在采收成熟度，后熟机制的掌握和机械伤。这些都是生产端完全可以掌握优化的。至于产量高低，病虫害防治，土肥水管理，那是种植端的专业，我涉及不多。我的专长主要还是在采后处理和标准化制定，我只在这个领域跟大家说说故事。 联合国粮农组织在2001年对中国的农产品从地头到消费之间的损耗做了一个统计，大约是43-48%。也就是说，我们生产的东西，真正吃到嘴里的，只有一半。这些没有吃到嘴里的东西去了哪里？当然，这当中有各种问题，运不出产地，生产过剩烂在地理，等等。但是我认为，这个和我们采后处理不到位有很大的关系。 保鲜 我们要面对哪些情况？需要解决哪些问题 生鲜的采后处理，其实是个复杂的系统工程，首先，任何农产品的保鲜，不外乎4个要件： 温度 湿度 病霉菌 机械伤 此外，后熟型的种类还有关于成熟度和催熟的一些东西。 温度 温度影响的是呼吸率，果子的衰败老化。 水果，它的天赋使命就是传宗接代。结构上，它的果柄和果枝连接的地方有一层薄膜。当我们把水果采下来时，果柄和果枝脱离时，这层薄膜接触到空气，就会发送一个化学信号给水果里面的种子，告诉它要开始其天赋使命了。这时候，种子就开始运作（呼吸），消化种子的养分，萌芽，生根，再渐渐长大成树。 种子的呼吸会产生二氧化碳和热，会把多醣（淀粉）转化为单糖（葡萄糖），也就是水果变软，变烂了。水果保鲜很重要的一个措施就是把果核温度降低，减缓抑制它的呼吸作用。 不同的水果有不同的质地，纤维质的性状，含水分/糖分的多寡，果核的结构，本身呼吸跃变的模型，是否后熟型的果子，这些条件都影响到其对降温过程的适应，对冻伤的敏感度。于是，有必要建立相应的降温模型和参数。 温度，同时是霉菌发展的要点之一。温度，不但是一个促进果子呼吸的要素，也是果子呼吸的产物。 总之，果子所带的温度，有地里面的环境温度，田间热，果子呼吸产生的热量进一步的促进呼吸作用。反过来，低温又会造成冻害，所以，如何快速的降温，以及如何在这当中取舍一个最佳的范围，就要根据果子的特性，包装方式，运输距离，期望的保存时效，做出取舍。 打比方，常规里，我们都说果蔬在采收后越快降温越好，温度越低越好。但是，对桃子李子这类水果，却有个2-10度的死亡温区，会造成黑心，果肉发面等等问题，这个温度恰恰又是一般冷库最普遍的温度设定。在实务操作中，这个是需要特别对待的。国外例如，美国、南非、智利的这类水果每年都有许多进口，这些东西在海上漂几十天还能维持相当的品质，表示这个技术流程是成熟的。 湿度 再说湿度，湿度的把控，一方面要避免水果的水分散失，水果主要成分是水，失水干瘪了，对品质是一定的减分。 湿度还有一个很重要的是相对湿度的影响，水气在果面的凝结，是霉菌发生的一个重要基础，所以，还要保持一定的干燥。看来似乎是矛盾，也正是采后处理的一个重要细节，在不同的处理阶段有不同的需求和对待方式。例如采收后，我们首重保水，甚至利用渗透压来做到补水。 在包装内，我们尽可能的避免相对湿度的变化，产生凝结水气，设法一旦有凝结水汽时，如何将它排除，不给霉菌发展所必须的水分。 病霉菌 病霉菌是水果发霉腐烂的根源，病霉菌在大环境当中是无处不在的，在极端意义而言，它们也是“无法灭绝”的。 霉菌的难搞，是因为生命周期当中，有一个孢子期。在我们采后处理的时间点，我们可以把菌丝期的霉菌杀掉，但是孢子期的霉菌还是有部分存在的。只要温度/湿度/养分适宜的条件下，它们就会作怪，即使零下的温度，也不能完全避免，如何对付它？ 首先，绝大多数的病霉菌都是潜伏在土壤里面的，所以在源头的把控很关键，清园就是一个很关键的操作。果树冬剪后枝条切口的灭菌，花期的灭菌，控制果园的通风，温度，湿度，都有重要的作用。 此外，基本上任何一个产品在采收后都有一个清洗灭菌的流程。最大可能的降低在果面的菌落总数。此后的储存，包装，运输的过程中，温度，相对湿度，氧气比例，养分供给，这些细节上面都要有一个综合考量。 机械伤 一方面，伤口是给病霉菌一个“入口”，我们常见的青霉，灰霉，如果没有伤口，这些霉菌是无法侵入果子皮下造成影响的。所以避免伤口，就是一个最基本的防治重点。 此外，摩擦，挤压，碰撞，这类机械伤，都有加速呼吸率的一个生理机制。呼吸率高，乙烯释放大，水果就坏的快。这也是我们关注机械伤的一个重要原因。 后熟型的水果，像芒果，猕猴桃，牛油果，桃子，木瓜，由于采收时果子都还相当的硬，许多人忽略了机械伤的防护。 其实，这个时候，正是由于它的硬度，对撞击，挤压这类的机械应力反而更没有缓冲，轻微的伤害，表面上根本看不出来。但是，伤害一旦形成，在储存，后熟，运输，销售环节当中是会显现出来的。 这个往往是发货人和收货人之间的争议，发货人说“我发货时都是好的”，收货人却收到了有问题的果子。有的发货人为了避免买家扯皮，要买家自己验货。有的买家也注意些，发货时会自己检验，但是由于外行，收到货了有问题说是发货人调包了。 其实，这些个问题都是可以避免的，当然，这个是发货人或者收货人的“该注意事项”，这类事情，也是许多人说“坑多”的一个原因。 后熟型水果 许多人都误以为后熟型能够催熟，早点采早点卖个好价。其实，如果在它达到生理成熟之前采收太早了，它是不能自然后熟的。即使以药物催熟，口味也有相当大的区别，不能表现出品种该有的特色。 除此之外，由于果子还没有真的成熟，它的果肉组织还没有完善，所以在采后常常会有果子萎缩，塌陷，木质化，等等的问题，直接变成残果，无法食用。 采后处理，或者简单的说保鲜，其实是个系统工程，每个环节相互的关联是很重要的。这个操作，还得根据实际需求做出取舍，所求的是一个综合效果，天底下没有万能丹。不要奢望有哪个东西用了就ok了。我没有见到过说用个神奇的保鲜袋，保鲜药，就能解决问题的。 温度，湿度，霉菌，机械伤，除了对每个不同需求做出系统性的规划方案之外，每个环节都要注意到细节的执行。 标准 过去，我在美国农业部，从事针对开拓美国农产品的国际市场。我们那时候的任务其实就是找到法子把美国的农产品卖到亚洲的日本，台湾，香港，新加坡。在那个年代，亚洲其他国家是几乎没有能力消费美国水果的。 距离这么远，那时候海运从美国西岸到亚洲要30多天，于是采后保鲜，包装，物流，都是我们要面临的考验。也因此我接触了许多有关采后处理的研究和开发。 加上美国的产品不会便宜，要让消费者接受，要物有所值，于是产品标准的建立就是一个必要的手段。高标准的产品，自然贵得值。 我最近在着手我们猕猴桃产业的标准制定，参考图表文件：2018猕猴桃(红阳)产品标准.xlsx 这个部分是参照美国的猕猴桃国家标准，主要是海沃德品种，是发货标准。 佳沛在这方面做得更精细。佳沛的标准，有果园收货的标准，有产地发货的标准，还有一个市场端发货的标准。佳沛之所以是佳沛，除了他们的品种研发之外，他们针对性的标准，一步步的达到“让消费者吃到好吃的奇异果”，确保所有到货架上，消费者买到的东西，都是好吃的，不会有坏的，不会有不熟的。 这个我认为是他们最大的竞争力，由于他们的运输，储存，及市场端的DC都是自己或委托的第三方掌握，而且他们特别注重消费端的体验，所以他们还有一个“上市出货标准”。 ...