由于咱是干农业，食品和餐饮相关的行业，比较关注食物浪费问题，发现好多人都会肆意浪费，他们不分年龄，学历，财富，背景。由于这种情况由来已久且太普遍，法不责众，对他们好像没有办法。
若身在农业和食品部门还浪费，则说明这些人对食物没什么认知，对天地自然没有敬畏之心，如果按照所谓的工匠精神的标准，他们根本就不是做农业的料，是没资格做农产品和食物的。
在网易的四次食物浪费相关经历和给董事会信件，我有非常清晰的记录。
土豪有钱浪费
第一次2016年初，这是首次见识到网易的豪奢之风气，在千岛湖一个大别墅搞年会活动，各种生猛海鲜，请大厨来做丰盛大餐，大概浪费量超过6成，我说这浪费太严重了，要么打包回去吧。
好像所有人都没有这个意识，无所谓，厨师会带头使劲加菜，大家相互都很客气，当时感觉这不是什么好事，但是过节喜气，我刚入职，人生地不熟的，板凳还没坐热，也不好多说什么败兴的话。
他们不单喜欢饭桌酒局，还喜欢当众对着女下属和女宾讲黄段子，参考前文【平庸之恶，乌合之众 】
第二次2016年中，我在做自营电商选品时，从有机农业圈的朋友那里搞来各种免费测试的产品，其中有10多种不同品类的有机大米，我设计了个“大米口感测评问卷”和测评规则，然后公司内部召集了10多个同事做线下测评，我那天有事外出，提前交代给2个同事去做测评的方法。
她们没有按照这份问卷和活动规则来操作，把4口之家够吃一个月的大米煮了一半，口感测评吃不了多少饭，活动结束后90%米饭大约2锅都倒掉，剩下的米他们随便分了，这个实验没有得到什么有效的科学数据结果，为这些被浪费的米和失败的实验心疼，我也对那两名执行该任务的（女同事）猪队友心存警觉很久。从此以后我再也不会以个人名义从朋友那里拿免费的赞助，交给一帮败家子去浪费糟蹋。
味央在公司园区内开了一个无人自助的生鲜食品实体店，从全国各地选来的产品同时供应电商和实体，也奇怪，这个店每天顾客盈门却会亏损，当然不排除有部分没操守的员工拿了东西不给钱。
分析各种原因，我检查仓库发现有些食品都过期或烂掉了还堆在那里，一些招商的人拿来东西乱七八糟堆着，但是他们居然没有保质期和管理库存的概念。农产品食品行业就是这样，库管非常重要，不少损失浪费就不知不觉地发生在那些关键环节。
于是我又多次向上级打报告，插手这些不属于我职责范围的事情，导致一些同事对我的忌恨，后来公司招了一个店员值班收款清理库存，才逐渐扭亏为盈。
第三次2016年末，某次去舟山考察生鲜市场，随行一位考拉某副总裁，接待方很客气，在大酒店里吃海鲜自助大餐，几个同事巴拉巴拉给盘子添了很多东西摆了满满一桌子，走的时候，我们桌子还堆着好多东西没吃完。
服务员站在边上翻白眼，嫌弃这桌子人素质真差，跟着这样的同事和领导出来，觉得很丢人现眼啊，出来吃饭要看人，一个单位的也不靠谱，即使犯错的不是自己，也会被猪队友坑害的，别人会怎么看咱呢？
第四次2017年中，也是最后一次，深入了解食堂浪费问题，并给董事会写了信，然后没等到回复就被辞职了。
调查食堂浪费
很多次在用餐时，坐在我旁边的同事说：佩服你光盘了，吃得这么干净，我就做不到。
我没有明着讲，心里想：怎么做不到，对自己的容量没个估计吗？网易的厨师像喂猪一样往碗里使劲倒的时候，让他们少放点，就可以了，可是他们不善于拒绝热情的厨师，于是每次都多拿了。
多拿的原因不外是贪婪习性，有个经常自夸网易的自媒体叫”黑凤梨“，其中有篇是这样形容的《一入网易胖十斤，从此锁骨是路人。》 http://www.sohu.com/a/221956227_231406?spm=smpc.author.fd-d.3.1576077358282WOFEpFv
由于福利好，许多员工有健身习惯，流传吃蛋白增加肌肉，于是早餐的时候，有不少人拿10个鸡蛋，蛋白吃掉，蛋黄都倒进垃圾桶，这个场景被某资深管理层看到拍了照片传给大老板，丁磊大怒发话下来，如果食堂不能制止浪费，以后早餐就不要供应鸡蛋，有个大厨将丁磊给内部管理层传话的聊天截图给我看，印证所言不虚。
第二天，有鸡蛋的窗口都有个厨师看管，通过看管的厨师发放，每人限定1只鸡蛋，其他各种食物和菜品还是继续随便拿，随便丢。
这些食客员工，中层管理者，厨师，他们出了什么问题？怎么表现得像机器人一样？于是我有调查食堂浪费问题的想法，不能忍。
我经多方打探调查，包括食堂的多位厨师，行政负责人和食材采购经理，发现负责制止浪费这事也是找不到合适的沟通对象，因为部门和部门之间，人和人之间关系微妙复杂，即使遇到看不下去的事情，得忍住不能发声，问题不会被解决，往往会先解决提问的人，这是一些食堂的大厨等相关工作人员告诉我的亲身体会，他们身在一线，怎么会看不到这个问题呢？但是只能看在眼里，忍一忍就过去了，反正浪费的不是自己的钱。
也去采访过更多普通员工（食客），他们要么表现出不屑，要么面露难色，表达出几乎一致的观点：这是由来已久的普遍现象，“法不责众”，找谁问责呢？好像没有办法，由此觉得减少浪费是不可能的。
我不理解他们所谓的难点到底卡在哪里？需要深度调查得公司配合才好。
法规和董事会都是摆设
我想起美资上市公司都要遵守萨班斯法案的404条款https://baike.sogou.com/v271993.htm?fromTitle=SOX404，每个员工入职的时候都签署劳务协议并接受过404条款的线上培训，若发现公司内控存在风险，腐败，作弊，浪费资产等问题，任何人均可以给位于香港的网易董事会一个叫Joe的高层写信报告。
在离职前一个月，我写了一封信 网易杭州食堂的食物浪费问题，发邮件给网易董事会，陈述食物浪费问题的严重性以及有必要调查的提议。
等到我离职后一周，董事会（按照套路象征性地）派了2个代表找我谈话，其中一位是董X，网易农业部门（味央）御用法务和监事。（关于董X的故事参考前文：监事的面子，副总的眼光）
整个谈话过程都是按照他们既定的套路来，董X首先一开始就声明：按照董事会的委托，找你了解情况，请允许我对谈话录音。
照着清单一条条提问，例如
董X问：你是否有发现食堂有人违法，作弊？
我回答：没有，这个要靠你们自己去内部调查。
……
这个问题就算过了。
很快清单念完，结束了，然后？没有然后。
我目测浪费率人均不低于10%，粗略统计仅仅杭州一地食堂，年浪费食物价值保守估计超过700万人民币。农业事业部能赚到700万/年吗？没人敢回答这个问题。
两位董事会代表没有否认这个损失数字的说法，到现在没有任何实质进展的反馈结果给我，有没有进一步调查也不清楚，当然可以说，我已经是个局外人，即使是局内的，也没必要跟我回复里面的具体情况，而我的概念里是很有必要的，因为网易是上市公司，法规写得很清楚，每个人都可以监督它。
这个经历反映了大公司病，大量浪费，不必要的内耗，低效的运营，复杂的人际关系，外表包装得越好，其负担越重，几乎是管理失控。
当时给董事会的信件原文如下：
给董事会的信
发件人：小匡
发送时间：2017-08月初
主题：网易杭州食堂的食物浪费问题 food waste issue in Netease restaurant of Hangzhou
收件人：“joe”\
尊敬的Joe先生，
Dear Mr. Joe，
我发来这封邮件，关于网易杭州食堂的浪费问题，希望引起重视，并展开对食物链上利益相关者的调查。
It’s about the food waste issue in Netease restaurant of Hangzhou, I hope somebody pay attention to it and make an investigation to the stakeholders of whole food chain, Do I need to translate this email ? please tell me.
依据萨班斯法案404条款
“员工业务行为守则 - 公司机会和资源”
“全体雇员应保护公司资产，确保它们得以有效运用。偷窃、不谨慎使用和浪费资产，均对公司的盈利能力构成直接影响。”
节俭，不浪费是中华民族传统美德，社会主义核心价值观。
网易的企业价值观是什么？我问了超过10个HR，都说不知道，但肯定不包括浪费。
浪费定义
定性：
已经耗费人力，物力，财力，包括食材，水，调料等，正常可食用的部分被无谓丢弃；\
定量：
①食堂收餐具时可通过衡器称重量精确分类计算（主食，菜，汤饮）；
②问卷调查，根据每位食客反馈目测量，计算平均数；
其他物料浪费包括：
后勤工作服，抹布，餐巾纸，洗涤剂，消毒液等。
食物浪费背后衍生的其他浪费：
更多的与食堂餐饮相关的软硬件设施设备，建筑空间，上下水管道，电力和餐厨设施设备，餐具的清洗，消毒，卫生和维护事务；\
更多的因与食堂餐饮相关的软硬件设施设备，而造成的水，电，人工等能源耗费；
因此实际浪费量，会比保守估计数字（700万）更高；
浪费量
以下数字均为虚构估计，保守数字如下（按人民币计算）：
人数：以1万人为基数；
餐费：30元/人/日；
浪费率：平均10%；（问了很多人，包括董事会派来的法务，几乎没人否认低于这个数字，甚至有人认为高达20%）
浪费量：3万元/日/1万人，仅仅网易杭州食堂每年浪费量保守估计总额达700万 ！！！\
食物链的利益相关者：
- 初级农产品生产者
- 农产品加工者（生鲜半成品中央厨房，较长货架期食品工厂）；
- 农产品和食品经销商；
- 物流仓储提供商（eg. 冷库）；
- 食堂餐饮管理企业；
- 餐饮一线员工；
- 餐饮食客；
- 餐厨垃圾回收商；
希望得到回复，
Looking forward to hearing from you,
Best Regards.
小匡
2017-08月初